Muy gustosamente se sigue avanzando en el proyecto de los jovenes en el técnico de cocina del Taller de Oficios Barichara, mientras los aprendices siguen esperando con agrado los diferentes procesos y tecnicas gastronómicas para la formación profesional; algunos ya estan pensando en futuros proyecos productivos para poner en práctica los conocimientos adquiridos al servicio de la comunidad. se han preparado platos internacionales como el Fish and chips, plato de la gastronomia Inglesa, el Filete de Robalo en salsa Margarita, el ratatuille, las Pizzas Italianas, los entrecot, ademaás de las diferentes salsa y fondo de base para preparar los diferentes platillos de la gastronomia, y además la planeación para aplicar estos conocimientos a la comida típica de la región.
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